Les cocktails de l'été
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Quand le Pineau des Charentes revisite les grands classiques, les
cocktails d'été ont une saveur nouvelle
Le PINEAU COLADA fête ses 30 ans !
Imaginé il y a 3 décennies par Serge Sevaux,
Ambassadeur Cocktails Grand Marnier®, le Pineau Colada n’a pas pris une
ride.
Festif et irrésistiblement exotique, il est un indémodable cocktail chic
et choc de la belle saison.
Pour créer ce coktail devenu un «classique», Serge Sevaux s’est inspiré de l’un de ses cocktails préférés, la Pina Colada, dont il a gardé la base, ananas et lait de coco, en y ajoutant Pineau des Charentes blanc, sirop de fraise et jus de citron vert.
La recette :
4 cl de Pineau des Charentes blanc
3 cl de jus d'ananas
2 cl de lait de coco
1 cl de jus de citron vert
1 trait de sirop de fraise
Préparation au shaker
LE PINEAU MULE
Le Pineau Mule est rafraîchissant comme une vague atlantique sous le soleil des Charentes. Simplissime, il est très facile à réaliser et procure un plaisir vrai à la dégustation.
La recette :
Presser le jus d'un demi citron vert dans un verre rempli de glaçons.
Verser 8 cl de Pineau des Charentes blanc
Allonger avec du soda gingembre
Décorer avec une cerise noire
LE PINEAU FIZZ
La recette :
4 cl de Pineau des Charentes rouge
2 cl de rhum
1/2 citron jaune
Blanc d'oeuf (environ une cuillère à café)
1 trait de sirop de sucre
Eau gazeuse
Noix de muscade rapée
Au shaker rempli à moitié de glaçons. Verser le jus de citron, le blanc d’œuf, le sucre, le rhum et le Pineau des Charentes. Shaker ; verser dans le verre de service, allonger d’eau gazeuse et saupoudrer la mousse de muscade râpée.