In 1945 werd de Pineau des Charentes de eerste Franse likeurwijn met een beschermde herkomstbenaming (AOC). Deze benaming geldt voor de wijngaarden in de Cognacstreek, de regio’s Charente-Maritime en Charente, en enkele gemeenten in de Dordogne en Deux-Sèvres.
Het gebied van de Pineau des Charentes, gelegen tussen aarde en oceaan, heeft unieke geografische kenmerken, boordevol contrasten, met zachte winters die veel regen brengen en zonnige zomers die de druif optimaal laten rijpen.
De Pineau des Charentes is een likeurwijn die verkregen wordt door cognac van minstens één jaar oud toe te voegen aan de druivenmost.
Om de beschermde herkomstbenaming te kunnen verwerven, moeten de druivenmost en de cognac van dezelfde wijngaard afkomstig zijn.