Instants Pineau des Charentes aux Gastronomades
- Details
A l'occasion des Gastronomades à Angoulême, samedi 26 et dimanche 27
novembre, quatre chefs créeront en public des
recettes inventives et partageront un moment de convivialité autour du Pineau
des Charentes.
SAMEDI 26 NOVEMBRE – Espace Franquin
Espace Franquin – Salle Bunuel :
11h00 : Leçon avec Richard Toix : Pineau Rouge façon Tiramisu. Restaurant Passions et Gourmandises à Saint Benoît (86)
11h45 : Leçon avec Alexis Billoux : Pavé de sandre au pain d’épices, mangues au poivre de Séchuan. Restaurant Le Pré aux Clercs – Dijon (21)
Espace Franquin – Salle Iribe dans la "pâtisserie éphémère"
17h 30 : Leçon avec Nicolas Bichon : Blanc manger amande vanillée, poires confites au Pineau des Charentes et nougatine croquante. Restaurant La Ribaudière – Bourg-Charente (16)
DIMANCHE 27 NOVEMBRE
Espace Franquin – Salle Iribe dans la "pâtisserie éphémère"
14h 30 : Leçon avec Nicolas Bichon : Figue rôtie au Pineau des Charentes avec pain d’épices perdu, émulsion Pineau des Charentes.
Espace Franquin – Salle Bunuel
15h15 : Leçon avec Olivier Bellin : Homard/Pineau des Charentes/Pomme de terre, condiment tomate et chorizo. Restaurant L’Auberge des Glazicks – Plomodiern (29)
Le Pineau des Charentes sera également présent pendant les joutes.
Retrouvez toute l'actualité des Gastronomades en cliquant ICI .